Crónica: una historia de Agua Ardiente
El aguardiente o “guaro”, como le dicen en otras partes, no nació en Colombia. Su historia parte del mismísimo Cristóbal Colón, quien trajo la caña de azúcar en su segundo…
Amigos & Socios
Pesca en el llano, una cita con la aventura
"De todos los ríos de la Orinoquía colombiana, el Río Bita es uno de los preferidos por los pescadores, que lo consideran un paraíso para practicar su actividad por ser…
El Alimento de los Dioses
El canto de mirlos, cardenales y jilgueros celebró un nuevo amanecer en el majestuoso valle de Anáhuac, donde se alza la ciudad de Tenochtitlan, capital administrativa del imperio azteca. El…
Heroísmo Animal
Innumerables han sido los conflictos que han asolado la humanidad, bien por la sed de riquezas o por el afán de engrandecer un imperio. Muchas contiendas tuvieron como protagonistas animales…
Su majestad, el bocadillo
El objetivo del presente artículo es analizar las circunstancias en que se dio el proceso de fabricación del postre de la guayaba y su posterior desarrollo, hasta convertirse en uno…