El cucharón viajero

“Un día decidí salir con un cucharón de palo, una maleta vieja y un delantal. La misión: Rescatar los platos de la cocina tradicional”. Darwin Durán, creador de la serie El Cucharón Viajero.

Para darle vida a los platos ancestrales de la gastronomía, este productor audiovisual decidió emprender un viaje en búsqueda de quienes aún conservan este legado en las diferentes regiones a nivel nacional e internacional, contando su historia desde los mismos protagonistas. 

 

Su primer viaje fue a la Guajira y después se fue desplazando a lo largo del país en departamentos como Atlántico, Santander, Boyacá, Tolú, Magdalena y Bogotá, donde conoció todo el proceso y desarrollo de platos como el cabrito con pepitoria, chukingos de aguacate, tamales, envueltos, rungo de bagre, entre otras delicias.

  

 

 

Maravillado por las historias detrás de cada plato y la cultura de su nación, decidió ampliar su serie y recorrer México, del cual como resultado creó 5 capítulos contando la historia de recetas como el aporreadillo, toqueras de maíz, cocinas de tradición, enchilada 3 marías y la bandeja paisa en México. 

 

La serie hace parte de los Miércoles de Economía Naranja de Colombia Nos UNE gracias al cónsul en Buenos Aires, Camilo Martínez, un espacio vital para compartir la escena en todo el continente. Además, es emitida actualmente por el Canal Tro todos los sábados a las 6:30 p.m, pero también pueden ver los capítulos a través de instagram, youtube y facebook como @cucharonviajero. 

 

Más información:

cucharonviajero@gmail.com

Tel: 3204372424