Son pocos los licores en el mundo que pueden ser utilizados como ingrediente base para la elaboración de innumerables cocteles.
En esta exclusiva lista destacan bebidas como tequila, ron, ginebra, whisky y por supuesto el pisco. El pisco sour, creado en Lima en 1920, es el coctel más famoso del Perú por lo que fue declarado en 2007 como Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura de ese país.
PREPARACIÓN PARA UNA PERSONA
– 3 medidas de Pisco puro
– Una medida de zumo de limón
– Una medida de jarabe de azúcar
– Una clara de huevo 4 cubos de hielo
Introducir todos los ingredientes en una coctelera y agitar bien durante unos minutos hasta que la clara produzca suficiente espuma.
Sirva en un vaso previamente helado. Puede añadir gotas de amargo de angostura.