Cocine como hombre

¿Quién dijo que si nos quedamos solos en casa vamos a morir de hambre? Señores, aquí tienen dos excelentes recetas para que saquen su “chef Interior” y se den un verdadero banquete.

Ensalada Caprese con champiñones

Ingredientes para 4 porciones:
1 libra de queso mozarella
4 tomates
16 champiñones enteros
1⁄2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre balsámico
Albahaca finamente picada
Azúcar, sal y pimienta.

Preparación:
Corte los tomates, el queso y los champiñones en rebanadas gruesas. En una sartén sofría los champiñones con aceite de oliva, salpimiéntelos y reserve. Sofría también las rebanadas de queso pero sin dejarlas derretir y reserve. En una taza combine aceite de oliva, vinagre balsámico, azúcar y albahaca, mezclando bien. Sirva alternando las rebanadas de queso y tomate, coloque alrededor las rebanadas de champiñones y bañe todo con el aderezo preparado.

Club sándwich de pavo y tocineta

Ingredientes para 4 porciones:
12 rebanadas de pan tajado
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
4 hojas lechuga
2 tomates cortados en rodajas
4 rebanadas de jamón de pavo
4 rebanadas queso mozarella
4 huevos fritos por ambos lados
8 lonjas de tocineta crocante

Preparación:
En un tazón mezcle bien la mayonesa con la mostaza y reserve. Unte un poco de la mezcla sobre el pan y añada una hoja de lechuga, una rebanada de jamón de pavo, una de queso y una de tomate. Para el intermedio coloque otra rebanada de pan con la mezcla de mayonesa y mostaza. Finalmente, unte otro pan con la salsa, cúbralo con el huevo, el tocino y cubra con otro pan.
Pase el sándwich por la plancha hasta que el pan tenga un aspecto deliciosamente crocante.